Claude Pichard, professeur de nutrition aux Hôpitaux Universitaires de Genève, spécialiste en médecine interne et en gastro-entérologie, dans une brève interview (en anglais) au site Pemptousia.gr, donne son évaluation de la nourriture au Mont Athos, relevant notamment l’ambiance dans laquelle on prend le repas, et livre ses impressions sur la vie athonite, le phénomène de l’obéissance et les offices liturgiques. Source
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