Hélène Pignot, La Turquie chrétienne. Récits des voyageurs français et anglais dans l’empire ottoman au XVIIe siècle, éditions Xénia, Vevey, 2007, 283 p.Hélène Pignot, qui est orthodoxe et maître de conférence à l’Université de Paris I, vient de publier, par les soins de la jeune maison d’édition Xénia, une anthologie de récits, écrits au XVIIe siècle par des écrivains, des commerçants, des diplomates, des religieux en déplacement, en poste ou